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2024-11-07 13:50:23

无锡洛社最好吃的饭店

无锡洛社最好吃的饭店

无锡洛社是一家深受当地人喜爱的饭店，无论是氛围还是口味都十分出色。在这家饭店，你可以品尝到最地道的无锡本帮菜，其中最为经典的莫过于肉骨茶和山斗粉。

肉骨茶是无锡洛社的招牌菜之一，只需要一口汤、几块骨头和一些肉块就可以让你感受到无锡味道的魅力。浓郁的骨汤搭配着秘制的料汁，每一口都能满足你的味蕾。而有些不喜欢喝汤的人也不用担心，这里的肉块已经被入味得十分入味，即使不浸泡在骨汤中也是绝佳美味。

山斗粉也是无锡洛社的另一道经典名菜。这道菜用的是无锡特有的小河虾，加上觉菜本身所带的香气，味道十分鲜美。而制作时还要蒸制出山斗饭，在香气的带动下，吃起来即滑又香。即使许多人不喜欢吃虾，但品尝这道山斗粉的独特风味后，也十分难以拒绝。

无锡洛社虽然没什么华丽装修，但口味出众已经让它成为许多人心目中无锡最好吃的饭店，如果你是无锡美食爱好者，一定不能错过。

洛社有哪些风俗

一、春节

农历正月初一为春节，俗称年初一，这是传统节日中最大的一个节。春节也兼指正月初一至正月十五的一段时间，俗称新年里。

年初一，每家晨起开门，放开门炮仗2响或3响，取开门大发之意。男女老幼却穿戴全新。小辈向长辈拜年，解放前行跪拜礼或鞠躬，年龄大的一般口头叫一声“拜年”，解放后通行叫一声“拜年”；长辈发给孩童红纸包压岁钱(有的预先在大除夕发给)。解放前，有些人家还在堂前挂有祖先神影(神影，或称神子，即神像画铀，在大除夕悬挂)，家主率子弟依次瞻拜。早餐吃糕团，取团团圆圆、高高兴兴之意；也有吃面的，取长寿之意。中餐素食，或吃面，或吃饭，晚餐荤食，吃饭。米饭都是大除夕留下的“年夜饭”，意为有吃有剩，素菜有长梗菜(即青菜)、百叶炒菠莱和黄豆芽，象征长庚(长寿)、波波键键和称心如意。这一天，禁扫地，不倒垃圾，据说不让财气出门；上了年岁的人，上茶馆吃早茶，吃的是橄榄茶，称“元宝茶”，以取吉利；晚上忌点灯，父母哄骗孩童早睡，说是听老虫(老鼠)做亲，有的预先在枕头边暗藏几个红鸡蛋，让孩童明晨醒来摸到，信以为真。

春节期间，出门首次近见熟人，作揖道贺，口称“恭喜”、“新年好”、“拜年”。年初二起，亲友间互吃“年昼饭”(解放前要过年初五)。解放前，从年初一到年初四，街上商店不开门。年初五，俗称“路头生日”，各家要祭路头神，以祈求发财，叫做“接路头”，商店接路头尤为隆重，并争先取早于年初四下午或晚上祭祀，然后于年初五开门营业。

春节期间盛行的群众娱乐活动，有闹元宵和掉龙灯。年初一，村庄上大人小孩被锣打鼓取乐，称“闹元宵”，到处锣鼓声喧。掉龙灯是由一个村庄20人左右的青壮年组成一个龙灯队，扎条龙灯，到邻近村镇去掉，算是“压邪”，祈求人口太平、五谷丰登，故有“太平龙灯”之称。一般从年初二掉到年初五为止，掉一次龙灯所募集到的钱大多用于举办本地公益事业。洛社地区解放前的龙灯，有洛社上塘的小龙，中陶巷的青龙，大树庵(花渡)的鸡毛龙，吴巷(花镀)的青龙，浒泗桥的青龙，南蒋巷(徐贵桥)的黄龙，杭水渠(徐贵桥)的黄龙，小徐巷(正明)的青龙，彭村(双庙)的黄龙等。大树庵的鸡毛龙已于1986年恢复，更名为风羽龙，并参加首届“洛社之春艺术节”表演。

春节的习俗在演变，解放后，一些带有封建迷信色彩的礼节、习惯逐渐废止(如跪拜，祭神、禁忌等)。由于人民生活日益改善，走亲访友的风气更盛，几乎每家却请吃“年昼饭”，主人都以丰盛的酒肴殷勤待客。春节因物资充足，各行各业又休假欢度节日，比较空闲，人们举办喜事一般已集中在春节期间，成了新兴的习俗。

二、元宵

正月十五(正月半)为元宵节，俗称灯节。早晨吃熯糕(煎年糕)，考究的吃荠菜熯糕。从早到晚人们破锣打鼓“闹元宵”。有句歌谣，“五月半，龙灯、马灯齐来看。”这说明掉龙灯、马灯是灯节的主要活动，日夜都掉。解放前，杭水渠的龙灯和花渡吴巷、葛巷的马灯于元宵节晚上都曾到洛社镇上去掉，并到店家穿堂，店家赏给红纸包。上塘的大寺场(开利寺门前)和下塘西沿河的聋坊场(今无锡县通用机械厂所在地)，均为聚观掉演的场地。杭水渠的一条龙灯是 “打柴龙灯”，共9节，每节竹柄上用竹篾扎成长方形的龙骨，中空，形如打柴榔头，掉夜龙时里面装上蜡烛，掉起来宛如火龙飞舞，颇为壮观。

三、清明

清明，在公历4月5日前后，即从隔年均冬至起共106天。清早，家家折杨柳枝条，插上门桶，叫做“催燕”，儿童嬉戏，将杨柳技条的皮剥开，捋成杨球，取其谐音，叫做“娘舅”。清明时节，人们结伴而行到郊外，欣货田园风光，称为“踏青”，现已发展为春游活动，到外地游览名胜。春节以后，到清明为止，本地原有放风筝的活动(清明，田里麦苗已长起来，放风筝停止，以免踏坏麦苗)。风等俗名鹞子，有蜈蚣鹞、蝴蝶鹞、八角鹞等，还有儿童放的瓦爿鹤。民国时期，叶巷村上的放风等是有名的。村人制作了三、四面大的风等，在晚上，用长长的麻绳拉着，趁着风势把它们驮起来放，绳上系着几十盏灯笼，带上夜空，似串成星斗，这叫做“鹞灯”，煞是好看。

解放前，清明和冬至，同姓宗族有祠堂(祭祀祖先的场所)的都要祭祀祖先，以示慎终追远。凡年满16岁的男丁都到祠堂内，由族长(俗称老长辈)、房长带领祭奠。祭祀礼毕，合族宴饮，叫做“吃清朋”、“吃冬至”，统称吃公堂。然后议事：清帐理财，整顿族规，谓解家庭纠纷(如夫妻不和、兄弟分家、忤逆不孝等)。各家在清明节或清明的前一天(寒食节)要扫墓，人们携酒馔、香烛至祖坟祭拜，同时飘红、白、黄、绿彩纸，叫做“飘白纸”。有些客居异乡的游子，也要特地赶回扫墓，以表孝心。有的人家还对祖坟整修，植树培土。解放后，扫墓增添了新的内容。清明到来，机关、学校及群众团体开展祭扫革命烈士墓活动，以缅怀先烈，进行革命传统教育。一般前往无锡市革命烈士凌园(在惠山)，敬献花圈凭吊，瞻仰革命烈士事迹陈列馆。

四、立夏

立夏，在公历5月6日前后。这天能尝到三鲜，有“立夏见三鲜”的谚语，主要指苋莱、蚕豆、蒜苗。解放前，有称人的习俗。午后，村前树上挂着一杆大秤，男女老少都去称体重。也有在家中称的。洛杜开利寺前的石牌楼，曾是立夏称人悬挂大秤之处。立夏称人有个传说：

三国魏蜀吴棺继灭亡，晋朗开国之君司马炎(晋武帝)统一中国。当时在南方边疆，曾被蜀汉丞相诸葛亮七擒七纵的孟获，闻知蜀汉后主刘阿斗(即刘禅)被幽禁在都城洛阳，他为了报答诸葛亮的宽容之恩，就请求司马炎在生活上优待阿斗，并在每年立夏这一天，特地前往洛阳，亲自给阿斗称体重，若钵重减轻，他就要起来反晋。可叹亡国昏君刘阿斗竟说出“此间乐，不思蜀”的话来。

五、端午

农历五月初五为端阳节，俗称端午节。家家门上插菖蒲剑(即菖蒲叶，俗称蒲郎，削剑形)，孩童手上系菖蒲根做的葫芦，都有驱瘟逐疫的作用。

早晨吃棕子，相传是纪念战国时期投泊罗江而的爱国诗人屈原，旧有“瑞阳勿吃棕，则呒人送”的谚语。在隔日下午，家家户户就忙着裹棕子，品种有米棕、赤豆棕、豌豆棕、豆瓣棕；家境好的还裹火腿棕、鲜内棕。式样有小脚棕、菱角棕、三角棕。午餐，饮雄黄酒，并喷洒墙角、床下，可祛五毒(指蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)，菜肴有黄鱼、黄鳞烧肉两样传统菜。大人用手指蘸雄黄酒给孩童额上写个 “王”字，以示压邪。有的还在脚背上写“王”字，防蛇虫百脚(蜈蚣)咬。午后，室内烟熏蓬艾(俗称煤蓬头)，以消毒杀蚊。解放后，插菖蒲剑、饮雄黄酒、烟熏蓬艾等习俗已废止。

六、夏至

夏至，在公历6月22日前后。中午吃馄饨。

七、七月半

农历七月十五，俗称七月半，多数人家在这天或超前儿天要祭祖，谓之“过七月半”，祭品中有西瓜、茄饼(用茄子做馅的米粉饼)。有些人家还请亲戚吃昼饭，亲戚离去时送些茄饼，有句歌谣：“七月半，做了茄饼送亲眷。”解放后，这一习俗基本废止。

八、七月三十

农历七月三十晚上，人们都要点燃棒香及蜡烛，插在家门前的阶石间和场地上，谓之“插棒香”。棒香，是用细的竹梗或木梗做芯子的一种香。插棒香的风俗有两种说法。一说七月三十日为地藏菩萨诞辰，焚香燃烛插于地上，是“插地藏香”，带有迷信色彩。另一说，也是比较流行的说法，称插棒香为“插狗屎香”，这有个由来：

元末张士诚举兵起义，据姑苏称吴王，深得民心，后被朱元璋击败，城破被俘而，时为七月三十日。百姓为感激他的功德，于是每年在他期的晚上，用焚烧棒香的方式来纪念他。因张士诚小名“九四”，特取名为“九思香”，又恐怕触犯明王朝，就托名“狗屎香”

插棒香这一风俗，解放前在本地盛行，似乎成为民间的一种娱乐活动。每逢农历七月三十晚上，村村庄庄，男女老少，都不约而同地手捧点燃的棒香，一炷炷地插到家门前的地上，这时家家户户的屋檐下，星火点点，光彩闪耀，宛如一条条火龙，煞是壮观！爱玩的大孩子，还在场中心把棒香插成正方、长方、圆圈、多角等图形；有的把一炷炷棒香遍插在几个大南瓜上面，安放在春凳上，好象一盏盏彩灯。

九、中秋

农历八月十五为中秋节，俗称八月半。这天要吃糖芋头(早晨吃)、麦饼(家家户户在当天下午做)和月饼。有句歌谣：”八月半，糖烧芋头吃吃看。“也有说”八月半，做了麦饼锅里熯"。

晚上，各家团聚欢宴。解放前，洛社镇上一些店家还于门前或天井中烧斗香(用线香编成升箩形的香斗，中放檀香、末香，插上线香)斋月。中秋月明之夜，有些居民往往约三五友好，出门散步，连走大小3座桥(如洛社大桥、南小桥、北小桥)，别有雅趣，谓之“走三桥”。

十、重阳

农历九月初九为重阳节。按照古代的说法，九为阳数，九月初九，因日月均属阳数，故称重阳，也称重九。

登高与吃糕是重阳节的两个习俗。重阳登高的由来是：

东汉时侯，有个桓景，跟随方士(指通晓追道术的人)费长房学道。一次，费长房对桓景说：“九月九日，你家将有灾疫，应急令家中人缝制纬(深红色)囊，盛放茱萸(茱萸是一种有浓烈香味的植物，这里指它的果实)，每人结在臂上，登高饮菊花酒，此灾可避。”桓景依费长房所嘱，到了九月九日，全家登山。晚上回家，果见鸡犬暴，而人免于灾。

本地因无山可登，故重阳无登高之举。惟解放后兴秋游活动，也有人于重阳节去惠山登高眺览的。吃重阳糕，解放前较盛行，“校”和“高”谐音，寓登高避灾之意。

十一、冬至

冬至，在公历12月22日前后。先一日晚叫做冬至夜，有“先有冬至夜，慢有冬至朝”的谚语。人们重视吃冬至夜饭，旧时还有“有末冬至夜，呒末冻一夜”的谚语，意为有钱、人家吃冬至夜饭，无钱人家只得挨饿受冻。解放前，冬至和清明一样，同姓宗族有祠堂的都要祭祖(见前“清明”记述)。

十二、腊八

农历十二月初八，俗称腊八节。中午，吃腊八粥，粥里有八样食物，各家大同小异，一般用青菜、黄豆、赤豆、蚕豆(发芽豆）、油豆腐、百叶、芋头、山芋合煮而成；考究的有枣子、莲心、白果等物。

十三、除夕(包括除夕前)

除夕为农历一岁之最后一天(大月为十二月三十，小月为十二月廿九)，俗称大年夜。其前一日称小除夕(相对而言，除夕亦称大除夕)，俗称小年夜。从农历十二月中旬起到除夕，人们忙于送旧岁、迎新春的过年活动，分述如下：

(一)掸檐尘

俗说“若要发，掸十八”，“十七、十八，越掸越发”。家家户户都要在农历十二月十七、十八这两天内，束扎稻草帚系在长竹竿上，掸除四壁、屋枯的灰尘，并用秆稞或竹筏通灶间烟囱，谓之“掸檐尘”。实际上这是进行一次大扫除，准备干干净净迎新年。

(二)送灶

农历十二月廿四，据说是灶神(俗称灶家菩萨)上天的日期，傍晚，各家做脚跟团子(团子半个白，半个黄，成椭圆形)，送灶神上天，并在神龛上贴“上天言好事，下界保平安”的对联，析求灶神上天向玉皇大帝禀报时多说好话，少说坏话，以保合家平安、到了正月半再接灶，迎接灶神下界。此风现末绝迹。

(三)蒸糕做团子等

十二月廿四送灶后，蒸糕做团子。事先“牵淘磨”(即淘米后用人力牵石磨磨粉)，邻居互助协作。现在牵淘磨已发展为用钢磨机械轧粉(各村都有粮饲加工厂)，节省了不少人力。条件好的人家杀猪宰禽，有的还在十二月初就酿了年酒，有的村上车水干河，捉鱼、分鱼。家家采办年货，市场繁荣、热闹，一派过年景象。

(四)祭记

敬神祭祖，俗称过年，早者在十二月廿六、廿七左右举行，晚者在大小年夜举行。解放前，过年比较隆重，先祭天地，后祭祖先，祭把过程俗称祝饷。祭祀时，燃香点烛，敬酒接羹饭，供鱼肉荤素(有荤汤萝卜)和年糕年团子等，全家行跪拜礼。解放后，禁祀过年曾大为城少，近年来又逐步恢复，但禁礼已简化，许多人家仅祭祖先。

(五)画弓箭、贴春联

到了除夕傍晚，家家要画弓箭、贴春联。画弓箭，是用草帚蘸石灰水在门前场上画张弓射箭的图形(有的把箭头画成戟头)，以示镇邪。有些人家画在大门、后门内外场地，并在场上书写“天下太平”。“风调雨顺”、“国秦民安”等吉利话。抗战前，曾有人家画飞机、大炮的。此俗解放后已废止。春联，解放前称门对(包括大门对、二重门对、房门对等，一般指大门对)，贴春联是喜迎新春。解放前的传统联语有“运转三阳泰，时来万事通”(通用)；“种田千倍利，养蚕十分财”(用于农家)；“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”(用于经商)；“忠厚传家久，诗书继世长”(用于读书人家)之类。解放后，春联的内容大为革新，并随着形势的发展而有变化，同时不拘泥于平仄。例如：“翻身不忘***，幸福全靠毛主席”(解放初期较为普遍)；“听毛主席话，跟***走”(60、70年代较为普遍)；“九州生气逢春旺，四化新潮逐日高”(1978年以来，下同)，"万众一心创大业，五讲四美立新风”；“春回大地喜盈门，国展宏图民致富”。

(六)吃年夜饭

除夕晚上，合家团聚吃年夜饭(有些人家趁这天祭祖之后吃年夜饭)，酒肴丰盛，在外地工作的也都赶回家，探亲团聚，共享天伦之乐。寄母家还要请寄子(在开始三年内)吃年夜饭。

解放前，一到农历十二月下旬，便有人到附近村庄喊火烛：“寒冬腊月，火烛小心，水缸挑挑满，柴仓掳掳清。”同时提防盗贼，兼喊：“前门撑撑，后门闩闩。”到了除夕，就挨户索取年夜饭米或年糕年团子。现在有的村在除夕前还有人喊火烛，由村委给予报酬。

(七)守岁

吃过年夜饭，家庭主妇炒长生果(花生)、南爪子，准备年初一的食物和穿的新衣。一切事毕，全家团坐，吃茶和瓜子、长生果等，谈天说地，直到深夜，叫做“守岁”。睡觉前，放关门炮仗2响或3响。1980年以后，有电视机的人家逐渐增多，除夕之夜全家在荧屏前欣赏春节文艺联欢节目。

解放前，穷人欠租、负债，过年如过关，故称年底为年关。有句歌谣：“十二月半，拔掉锅子剩个烟囱管。”这就是形容诸债毕集的穷人一贫如洗。他们还不起债，往往在除夕这一天外出躲避，到年初一才敢回家(按规矩，债主不得在年初一索债)。这种现象解放后已绝迹。