衬衫定制长沙店有哪些地方-衬衫定制长沙店有哪些

走出长沙的文和友，只剩铜臭味了

长沙文和友一隅 / 图虫

文/祖子

“你典当了时间，所以你将拥有一场意想不到的梦境。”

深圳超级文和友开业当天，其微博官方账号发布了一条微**式的宣传短片，讲述其为了契合深圳“奇特而魔幻”的气质，记录深圳人“造梦路上的笑与泪”，而诞生的全过程。

上面这句话，正是短片开头的第一句。后来去光顾了深圳超级文和友的人也发现，这话的真正含义应该是：“你浪费了时间，排队一天就为了一顿饭和几张照片，这事儿本身就是出人意料地魔幻。”

半个月前，深圳文和友，排到了4万多号，堵了一整条街。

作为一家主业是搞餐饮的公司，文和友无论是占地面积，抑或等位人数，都创造了记录。大量的质疑声，也随着流量到来。

比如当文和友强调其愿景是“做文化公司，成为中国 美食 界的迪士尼”时，有人精准地捕捉到它目前与迪士尼乐园唯一的相似的地方，是门口候场的队伍。

比如当文和友将“让人短暂逃离现实，获得放松一刻”作为它的经营理念时，有不少人表示同意，因为这家大型九龙城寨主题密室，确实容易让人晕眩，摸不清南北。

比如当文和友把自己定位成“市井文化博物馆”时，还有更多人做决定了，自己就跟逛地方博物馆一样，打卡一次就够。

广州文和友入口 / 图虫

可以看出，这些年文和友在舆论场出出入入，本该成为主角的“食物”“味道”却似乎悄然谢幕。

这难道意味着文和友终于如愿以偿，成为一家“文化公司”了？

本以为是资本下的速食网红

没想到确为一部励志发家史

先来回忆一下你所在的城市，如今有多少个购物中心？

这些商城是不是大门一家星巴克，往里走麦当劳或肯德基在左右护法，可能1楼尽头还有家奈雪或喜茶，顶楼和地下一层则由大大小小的连锁品牌占领？

早午晚饭、Brunch和下午茶，这些店面见缝插针地往商城的凉爽空气中，投放自家的诱惑气味，吸引顾客前来逛逛。

鲜有商户能跟星巴克抢位置。/ unsplash

顾客们说是逛逛，也真只能是逛逛。因为他们只要走近一瞧，便能发现所谓的创意 美食 店，有可能只是工厂袋装食品的再加热中心；

看似琳琅满足的选择，其实只是同样的几道菜，分别在装修设计风格不同的空间里被端上来；

剩下被公认可以信赖的几家，等位的人永远比吃饭的人多。

一圈下来，真选不出什么可吃的。这些店构成了每个商城最高人气的区域，却也造就了一座城市 美食 的虚假繁荣。

城市没有美味，只有钱味儿。旧店倒闭和新店开业，成为常有的事，唯独让附近的包工队吃饱了饭。

长沙 美食 城寨 / 图虫

文和友能从在这样的环境中脱颖而出，那必定是将“我们不一样”很早地刻在了DNA里。但故事还得从10年前的坡子街说起。

长沙坡子街，自古以来便是流量重地。从前便北客山陕，南客苏杭，钱庄、药号、布行，在这里百业争雄；后来更是成为和城隍庙、夫子庙肩并肩的小吃名街。

串联起五一商圈、IFS，那儿便是长沙年轻人每天必去朝拜的潮流圣地。没有去过长沙的人，也听说过坡子街附近，守护解放西的故事。

网红纪录片《守护解放西》截图

文和友的1.0版本，是创始人文宾独自经营的炸串小摊。他初出摊3个月，便在坡子街留下了不少传说——

像明明启动基金只有5000元，买车和进材料各花去两千，剩下的钱全拿来做IP和招牌，好让别人一眼就能相中他的小摊。

又或者像发明出爆款小吃“犀利排骨”，成百上千的人愿意排队去尝上一口。

以及其他摊主一天最多能赚400元的时候，他给自己定了个翻10倍的小目标，随后便实现了。

一年后，文宾从城管噩梦逃脱，在10平米的老长沙油炸社做起正规生意，火到《天天向上》；再一两年后，他又开张老长沙龙虾馆，创立老长沙大香肠。

炸串

从单一的炸串，到后来的2.0、3.0版本，文和友可以说是顺着“老长沙”这跟藤，不仅摸清楚了当地人在小吃方面的口味喜恶，还搭建起多品类、高品质食材的供应商关系，这些都为超级文和友埋下了爆红基因。

生意越做越大，有当年数据显示，1400平米的龙虾馆，年销售额可超一亿元，但此时的文宾不再满足于位数越来越多的进账。

2018年接受媒体采访时，他谈及自己对“好吃”的理解：“好吃是一种情绪，我吃完它让我开心就是好吃。不仅是味觉，最终是由五感打动心，才能组成情绪。只保证一感，那一感不是唯一能够带来情绪的。”

研发时间长达半年的老长沙大香肠，成为了香肠界的传说。/ 图虫

时间再往后推一年，餐饮界的“全新物种”超级文和友在长沙海信广场诞生。

它不再是一家被国际品牌挤压，又被商场圈养在一隅的餐馆。超过20000 的占地面积，经过灵活地打通改造，80年代老长沙的街景便被搬进了室内。

文和友中被还原的生活场景。/ 图虫

溜冰场、养猪场、录像厅、洗脚城和婚介所，都一一还原，从斑驳的墙壁，到充满赛博朋克味儿的缆车，再到晾晒在“阳台”外的丝质碎花衬衫和装小龙虾的红双喜搪瓷缸，人们可以从这里看见老长沙旧城改造前的模样，甚至比边上的仿古改建的坡子街还真实许多。

而当NPC一样的服务员引导顾客坐下来，他们能闻到的、尝到的，也都是文和友从创业之初便开始给顾客“洗脑”的老长沙味道。

顾客也成为了这些场景中的演员。/ 图虫

最终，超级文和友以“数筷子为证”的每日不少于1万人的客流，回馈了海信广场给予的租金优惠。它的日翻台率做到了8.5倍，更传闻10个月便顺利回本。

要问文和友和其他网红店不一样在哪？这一次，是 美食 、好产品与好点子先行，资本才嗅着味道跟来的。

文和友获得第一笔投资，是在海信店开业之后。资方负责人后来接受媒体采访表示，自己在超级文和友的杂乱无章中，看见了“连接 情感 和心智的，很深的人文情怀”。

借着这一波情怀牌，文和友走上了继续开挂的路。

文和友

不就是一条包了浆的 美食 街？

最近很火的动画《咒术回战》中，有这么一个无敌的设定。领域展开，通过术式将对方层层包围，这时候，我方的技能可得到全方位的加buff，释放技能百发百中。

换句话说，只要身处这个空间，无论是臭豆腐的芳香，孩子的尖叫嬉闹声，还是人与人之间因为拥挤而过于亲密的距离，都将击中你的回忆，你的青春，把你带回上世纪80年代的老长沙，沉醉在热闹的消费中——也不管你对于那时候的长沙有没有回忆，到没到青春期。

超级文和友，就是领域展开呀！这对顾客来说，就是“必杀技”。

《咒术回战》五条悟的领域展开。

这样一个“无敌”的招式，有没有破绽？

有。既是造梦，文和友最害怕的应该是顾客猛然清醒，开始冷静思考。

这不，只要一思考，在深圳文和友门外一条街距离远的位置上排队的人，就知道，“敢情我坐个车去广州或者长沙，也能更快吃上”。

有人一思考，发现文和友的最强卖点，场景营造，也并非那么长沙。一些现代的霓虹灯、密密麻麻的商铺招牌也被贴入其中。

《艺术与设计》的一篇文章分析到，如超级文和友一类，靠垂直方向招牌的堆叠，以及密集的信息流，可以轻松给人营造出“内容丰富很值得 探索 ”的感觉，适合拍照，也符合当下“一切皆网红”的商业诉求。

可这般热闹的街景，必然来自资本商业极度发达的市场。这或许正解释了，为何明明文和友复原的是老长沙，可许多人一走进去，便想起了香港的九龙城寨。

在这样的空间里讲故事，讲好了是《功夫》。

讲坏了也可以是《天台爱情》。

一代人，在追溯他们对旧日城市的时光记忆时，还拼贴上了香港**文化对他们潜移默化的影响。

证据：传闻早年文宾还自诩坡子街王家卫。

这也不是一件坏事，毕竟文化这回事，本就该百花齐放，相互交融。可以此为线索，再一琢磨还可以发现，文和友不仅长得和包租婆有关，它在干的也是包租婆的活。

它跟商场要地，转而分给糖炒栗子店、洗脚城和小商品批发商，邀请他们来共同营造美好的旧时光，故事编得漂亮，实际身份也就是个“二房东”。

以广州超级文和友为例，早前有媒体报道，首批入驻的商户虽不用支付铺租和水电，但营业额的30%须与文和友分成。这也导致了营业后期，网红气质变淡，商铺营收不如预期，不到半年便趁早提出分手。

广州超级文和友 图/晓涵

纵观一家超级文和友的生命周期，除了前期的场景营造，开业期间的市场营销，越到后期，本该是主人公的，却愈发缺位，回头专心炸香自己200一份的小龙虾。

入了场的商家，也各自独立营业，全当在文和友开了家可有可无的分店。在这个过分拥挤的空间里，人心却是散的。

现在大家不妨再来想想，我非去深圳文和友排队不可的理由是什么来着？

是这里的臭豆腐比外面香吗？是排队进场之后，我能买到什么外面买不到的限量版包包或球鞋吗？

是因为明明大食代、 美食 广场里买张卡，大平层里随便逛逛，便能吃到同样的小吃，可我非要走进迷宫，多爬几层楼梯好消消食吗？

哦！可能是因为深圳其他地方没有茶颜悦色吧。

文和友想成为一家文化公司，却始终很难向消费者描述自己倡导的到底是哪种文化，这也让这家公司如同他们亲手定制的旧时光一样，容易被封印在原地。

若放眼其他行业，却也有不少与文和友相像，却将文化讲通了的企业。

像借二房东身份翻身的诚品书店，低毛利的书店负责给顾客传输人文与艺术之美，品牌收取好感度。

而精神得到拔高顾客转身，便能到附近具有同样气质的艺廊、精致餐厅、文创小店中，践行他们对美好生活的幻想。

最终这些商户也通过交租的方式回馈诚品，支撑书店活下去。

中国消费者更熟悉的还有小米。小米手机便宜，是因为它是家互联网公司，卖手机只是为了赚你个小一百块钱，交个朋友。

但当小米牵着这些朋友的手，将他们带到许许多多的第三方APP面前，关于设计、智能与未来的点子，都在开放的平台中相互碰撞，流量也生出了巨大的变现空间。

粉丝文化，这两家公司都拥有的这一强大实力，正是文和友所欠缺的。

或许文化都需要更长时间的检验，才能获得认可吧；但文和友朝迪士尼奔赴的路上，他还得先跟诚品和小米靠靠拢。

也不是没有别的可能。前段时间有微博网友说看到漫威英雄出现在迪士尼烟花秀，“当场炸了”。不知道有了资本的文和友，寻摸到它的 美食 界漫威没有？

谁给了文和友

定义全国人民烟火气的资格？

早前接受《中国企业家》杂志采访，文宾谈及，所谓制造网红，就是提出并解决问题。

怎么解释？他举了福特造车的例子。传说如果亨利·福特问了消费者他们想要什么，并得到“一匹更快的马”这样的回答，那 汽车 或许就不会出现在这个世界上。

卡尔维诺也在《看不见的城市》里写：“对于一座城市，你所喜欢的不在于七个或者七十个奇景，而在于她对你提的问题所给予的答复，或者在于她能提出迫使你回答的问题。”

作为一个在坡子街上生活了二三十年的长沙娃子，文宾精准地洞悉到了消费者身上存在的，自身都没有察觉的巨大空洞，那是他们为了跟着城市的迅猛向前跑着，而不经意，或不得不留在身后的时光，过去了，依然珍贵。

文和友营造场景的成功，与它所处的当下光景有关。/ 图虫

文和友将这些已逝去的，具象化为一件晾在墙外、无人收起的花衬衫；或是那根你小时候尝了一口，便天天吵着大人要去买的香肠。这个解决问题的方式，是直通五感，且动人的。

但从另一个角度来说，如果脱离开长沙这座网红城市的发展速度，没有 娱乐 产业、夜经济带来的人口流入，再造一个超级文和友，可能性极低。

用当下的经济环境与技术，来造一座过去的城，有何难度？

可未来呢？

我们看到了离开长沙后，文和友在广州和深圳畸变的模样。

街头传奇炒螺明，点一碟螺，送一支梅艳芳的歌。

一年前在广州，文和友拍摄了纪录片《街头大厨》，讲述烧烤摊、牛杂档老板不幸又多难的人生，以及他们身上依然善良且闪闪发光的故事。

这些故事的主角，大多数都被收编成了它的租户。超级文和友总经理翁东华接受36氪采访时说，在流动摊贩普遍被驱逐的处境下，文和友不仅“为商户解决生存问题和传承问题”，为摊贩提供收容之处，也是在“传承市井文化、保留城市烟火气息”。

纪录片里，炒螺明和卖牛杂的陈阿婆，都很有广州市井烟火气没错；文和友帮助他们“扎根”下来，也符合其守护旧时光的叙事风格。

东山与西关，才是广州的旧时光，这些文和友里都没有。/ 图虫

但话说回来，能够在文和友落户的商家，本身就是在广州街头的残酷战斗中，胜出的“民选之光”。

广州市民在吃方面的执着，本身也是对这些小摊小贩的一种保护，生存已不再是他们最迫切要解决的难题。

即便是继续“浪迹在街头”，也会有许多人像和菜头写的，晚上11点驱车从深圳出发，凌晨三点多等到朋友下班，大家一起去吃宵夜，聊天，或者只是沉默对坐。半夜前来，天明即去。“算起来应该是个贼，每次跑到广州**一点人间烟火气然后扭头就逃”。

文和友之外的广州市井。/ unsplash

文和友却成了一个搅局者。它高调传颂着自己的伟大使命，随即将广州的街头烟火气，诠释成 美食 综合体内的吵。它打造出来的市井文化越红，这些文化便越脱离市井。

据说在2020年5月底，成为了湖畔大学新生的文宾，是带着这么一个问题开始求学的：“一个外地人去到北京吃长沙臭豆腐，这个场景肯定是有问题的。”

一年后深圳超级文和友开业，从“叫座不叫好”的深笙蚝好看，他依然也没有想明白这个问题该如何解决。

文和友陷入了两难境地。只解决长沙人的问题，它只能留在长沙。可走出长沙，它连生活在别处的人存在什么难题都看不见，更别提为他们创造什么。

《深夜食堂》，来到中国都水土不服了。

可惜《深夜食堂》的国内翻拍，没有哪部成功了。

解决水土不服，最需要时间。或许等热闹褪去后，文和友开始像一位真正的广漂、深漂，思考如何在这座城市扎根生存之时，它才能真正诠释这里的烟火气。

穿透文和友的易容术-刘宇豪

日均排队3000桌，揭秘文和友的商业进化论-吴怼怼

从路边摊到万人排号等位，网红文和友是如何建成的？-松果 财经

超级IP文和友，还有多少“坑”要踩？-时代周报

广州店面临挑战，超级文和友扩张有两大“硬伤”-红餐网

超级文和友毁誉参半，文宾的“餐饮界迪士尼”梦能成吗？-熔 财经

超级文和友爆红的底层逻辑和边界条件-寿文彬战略咨询

风筒辉退出文和友，情怀叙事如何保鲜？-识广君

文宾：就算是摆摊 我也要做品牌-潇湘晨报

亲历深圳文和友：当市井文化，变成一种新消费主义-锐裘

“郑恺火锅店”们为什么都爱挂“老招牌”？-徐霆威

有炒螺明的广州-槽边往事

步西尼这个休闲男装如何？

加盟连锁花样百出，该如何识别？

第一：最常见加盟是，先给你解释加盟他们如何的好，如何的赚钱，让你相信迷惑时交钱。要相信天下的生意不可能绝对挣钱，只要保证你加盟一定挣钱的机构一定是骗子。这样，一旦你上了他们的贼船，想下就难了。所以大家应该多注意，三思而后行。

第二：骗子加盟一般会给广告打的特响，对广告宣传这块投入比较大，俗话说：“舍不得孩子，套不住狼。”所以你以为名声大，就毫不防备签约打钱了。最后等明白了，才一头雾水。

第三：骗子公司一般多采用，诱导式，用小猫钩鱼的方法引你上钩。比如，赠送小礼品，减少加盟费，返现金，返装修费等等计量。只要是正常，一般都会受不了这种间接诱导。

第四：加盟店最可笑的一个地方就是，一般都只做外地，本地一般很少，其原因是不想让你去公司看。因为百分之八十的公司，实力不是很强，一般资金都投入宣传上面去了，对于自己库存跟本没有，大多是“挂着羊头卖狗肉”这种类型。

第五：这种也是最高明的手法，利用“传X法”用一个加盟连锁网来行骗。例如你想加盟他们店他会介绍他们的连锁分店让你去参观，一般事先都商意好的，肯定会给他们好处的，此时你更要小心，别人说的再好，也得自己亲眼相见。

第六：加盟千万别急于求成，一切得先调查清楚，别上当了还以为自己得到很大便宜。往往加盟商就利用到你这种心理，急功，直奔主题，签约后再谈。此时不得不防。告诉你一个小窍门，互联网工具可以好好利用，一般骗人的加盟机构，网上一定会有许多加盟商投诉，你可以试着在以项目名称加骗子两个字搜索一下，如果没有发现投诉，基本上项目就可以相信，如果投诉多，就是骗子了，这招特别好用，适用于任何项目，这是一个基本的判断。

第七：最重要就是供货价的问题，比如一般骗子公司都有漂亮的展厅，往往以产品低价吸引你加盟，加盟前不会告诉你产品价格，等你加盟后再看价格发现产品价格特别贵，比市场上卖的价格还贵，这时发现上当了就晚了，一定要先登录他们的选货系统看一下价格再定加盟。

排号30000+的茶颜悦色，真有这么“香”？

这个清明假期，深圳人的朋友圈一定都被文和友刷屏了。

在他们晒出的九宫格里，一半都是在打卡 茶颜悦色。

但在他们没给你展示的店门外，在烈日下排队的人群中不时传出哀嚎：“热我了！”“为什么非得来，在家里吹着空调吃着冰棒不香吗？”“有这时间去趟长沙不好吗？”……

终于进来了，想和“茶颜悦色”的灯牌合个影还要继续等，因为前面的男孩女孩们还在不遗余力地拗造型。

毕竟谁也不想排队八小时拍照两分钟，大家都要努力提升“来都来了”的性价比。

而比排队更让人绝望的，是快排到你的时候，店家营业时间结束了。到这一刻你才深切体会到“等了个寂寞”是什么概念。

即便如此，深圳首家茶颜悦色还是创下了排队人数新记录： 30000+人次。

或许很多人都不解，不就是一个奶茶品牌吗，它为什么这样火？

壹

茶颜悦色的品牌

茶颜悦色，是2013年创立于长沙的茶饮品牌。

起初，茶颜悦色开店节奏较为缓慢。

2015年7月，开始布局长沙核心商圈。

2017年8月，茶颜悦色在长沙拥有直营门店数量为40家。

2018年，茶颜悦色开始迅速增长，直至目前，长沙门店数量已超170多家。

2019年3月，茶颜悦色获得天图资本数千万元A轮融资。

同年，7月又宣布完成来自原生资本和源码资本的战略投资。

2020年，茶颜悦色进军武汉，开启走出长沙的第一步。

看到这里，多数人都会认为，茶颜悦色只是一个较成功的茶饮品牌。

但其实，细看茶颜悦色的内核，它还是一个成功的文创品牌。

茶颜悦色的品牌基因是：特色产品+文创IP

01

打造特色产品，找准差异化的品牌定位

在大部分奶茶品牌都走可爱、卡通风格时，茶颜悦色从“出生”起，就坚持了自己 中国风 的品牌定位。

茶颜悦色的Logo是小说《西厢记》主角崔莺莺执扇图，杯子上的图案来自于名家名画，门店和设计都是采用中国风，在海报宣传和产品名字乃至店内各种摆设上面都有自己独特的中式传统文化元素。统一的“中国风”，不仅让茶颜悦色赶上了国潮风的潮流，也让它打造了区别于其他茶饮品牌最鲜明的标签—— 文化属性。

除了鲜明的中国风，茶颜悦色在产品上坚持真材实料。把产品设计为“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”，并且创造了“一挑、二搅、三喝”的新鲜喝法。

作为奶茶，好喝很重要。《第一财经》2020年的“金字招牌”评选中，茶颜悦色喜提 口碑NO.1 。根据第一财经的问卷调查，只有1.34%的消费者对茶颜悦色投了失望票，而喜茶有8.56%。

无论任何行业，好的产品才是让顾客成为品牌粘性的核心因素，而茶颜悦色无疑把握住了这一点。

02

打造文创IP，成为最会做茶饮的文创店

除了售卖茶饮外，茶颜悦色还拥有许多自主设计的文创产品，甚至还创立了单独的零售品牌店 “知乎，茶也”， 出售包括调香茶，茶杯，雨伞、旅行杯、挎包、衬衫、手机贴、拼图、车线本、明信片等周边。此外，茶颜每年要花掉几十万从博物馆购买名画授权开支，大量周边用于赠品而不创收，从方方面面精准触达到目标用户的内心。

在茶颜悦色创始人吕良看来， 文创产品店能够增加品牌的厚度，品牌独有的文化属性成为了年轻人愿意穿在身上、背在身上来表达自己的文化符号， 同时也能通过文创产品带动茶的销售。

贰

茶颜悦色的经营哲学

每一家企业都有其经营哲学，它相当于公司的灵魂，决定着企业的发展方向和生存大计。茶颜悦色自然也不例外。

01

区域密集型打法，价格极具竞争力

茶颜悦色自成立以来，一直坚持深耕长沙，并开设了170多家直营店。在长沙城内，基本做到了 十米一家，一街十店 的高密度布局。这种密集型布局和直营不加盟的模式，不但能够在短时间内加强和刺激人们的视觉和记忆力，快速提高茶颜悦色的品牌效应，还能降低空间和运营成本，并严格控制产品品质。

除了密集型的布局，其在价格上也一直坚持走中低端价位。目前茶颜悦色的价格区间基本在10~18 元，喜茶和奈雪の茶的价格则集中在 25~35 元之间。根据市场调研数据显示，15~24 元是受众群体最多的单品价格区间，占比 64%，其次是25~34元区间，占比 28%。同是新式茶饮，茶颜的定价显然更具上升空间和竞争力。

02

接地气的互动传播，打造人性化服务

对于茶颜悦色今天的成功，吕良一直觉得顾客的口碑占了很大成分。“虽然有时候达不到他们的需求，甚至会让他们失望，但还是很努力地守住这块，不让它跑。”他是这么说的，也是这么做的， 永久求偿和自曝家丑 等行为，都是真诚地想和顾客沟通互动。

从创立开始，茶颜悦色便向用户承诺 “一杯鲜茶的永久求偿权” 服务条款。

他们每张小票上都印着一句话：只要您觉得口味有异，请果断行使“一杯鲜茶的永久求偿权”——任何时间走进任意一家茶颜门店要求免费重做。

而在线上，茶颜悦色也通过公众号和官方微博与粉丝建立了良好的沟通互动。如每个月定期发布 “食安自查报告”， 直接通报检查的结果，以及后续整改要求。另外还会时不时放出客户的 “差评” ，勇敢面对存在的问题。

这种接地气、人性化的服务，不仅拉近了消费者与品牌之间的距离，让用户感受到了做产品的真诚，而且还能让用户产生被重视感和参与感，从而户自发的去宣传和维护产品，成为社交传播的媒介，为品牌发声。

03

区域性饥饿营销，维持产品稀缺性

与其它茶饮品牌遍地开花的营销模式不同，目前，除长沙外，茶颜悦色只在武汉开了一家直营店，以及在深圳开3个月的快闪店。

这种与长沙紧密结合的方式，一方面打造了茶颜悦色的地域稀缺性，让其成为了当地的地标，在一定程度上给长沙本地人带来了高度的认同和品牌自豪感；而另一方面也极大的引起了外地消费者的好奇心，刺激了他们的购买欲望。正如我们今天看到的，深圳文和友开业首日，代买一杯茶颜悦色，需加价200-600元，便是这种区域性饥饿式营销的结果。

最后，回归到主题，排队超3万人次的茶颜悦色，为什么这么香？

我想， 独到的营销方式，华风浓厚的产品，周到细心的服务态度，初心不改的老板， 便是最好的答案。

这样的茶颜，你会喝吗？